Картошка-гармошка, запеченная с беконом и ароматными травами

Ингредиенты:

Крупный картофель - 5 шт.

Сушеный подчеревок - 300 г

Оливковое масло - 5 ст.л.

Смесь ароматических трав - 3-5 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Морская соль - по желанию

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Этот рецепт гарнира из картофеля оригинальный, вкусный и очень необычный. Особенно он понравится любителям картофеля, запеченного с салом или подчеревком. Для вкуса и аромата можно добавить больше чеснока, а стоит ли солить, зависит от солености подчеревки и вашего вкуса. Кстати, даже в охлажденном виде этот картофель все равно остается вкусным, и вам не нужно будет скакать на кухню, чтобы разогреть его, сидя с гостями за праздничным столом.

Чтобы приготовить картофель-гармошку, запеченный с беконом и ароматными травами, возьмите продукты из списка. Картофель должен быть очень крупным, по 1 штуке на порцию. Вымойте картофель под проточной водой новой губкой для мытья посуды (твердой стороной), обсушите бумажным полотенцем. Предварительно поставьте Подчеревок в морозилку на 30-40 минут.

Нарежьте картофель очень острым ножом на тонкие ломтики.

Сбрызните картофель оливковым маслом, и не поленитесь - разделите каждый ломтик и слегка смажьте маслом. Зелень (тимьян, розмарин, базилик) растереть пальцами, посыпать картофелем.

Достаньте подчеревок из морозилки, нарежьте его тонко острым ножом, положите по ломтику подчеревок в каждый надрез картофеля.

Если вы перестарались и нарезаете картофель слишком сильно, так что он не держится и разваливается - закрепите его зубочисткой или деревянной шпажкой, так ломтики будут хорошо держаться. Переложите картофель в форму для запекания и готовьте при температуре 180 градусов без конвекции в течение 40 минут, включите конвекцию и готовьте еще 10 минут, пока картофель не станет золотистым.

Картофель-гармошка, запеченный с беконом и ароматными травами, готов. Подавайте в качестве гарнира, посыпав свежей зеленью.