Картошка-гармошка с грибами в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 6 шт.

Шампиньоны - 4-5 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Твердый сыр - 100 г

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Прованские травы - 1 ч.л.

Зелень - для подачи

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Существует много разных рецептов картофеля-гармошки, но мне почему-то не попадался вариант с грибами. Я решил восполнить этот пробел и провести эксперимент. Фаршированный картофель с шампиньонами. Получился очень вкусный картофель, который можно предложить в качестве гарнира к мясным блюдам. Если вы используете молодой картофель в сезон, то можете его не чистить, а просто хорошо вымыть новой губкой для мытья посуды.

Продукты для приготовления картофеля-гармошки с грибами в духовке приготовить из списка.

Очистите картофель и сделайте глубокие надрезы, но не полностью. Оставьте примерно 1 см, чтобы картофель не развалился.

Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.

В миске смешайте сметану с солью, перцем и прованскими травами, выдавите в нее чеснок и хорошо перемешайте.

Смажьте картофель полученной смесью и выложите в подходящую форму для запекания.

Включите духовку на 180 градусов. Поместите грибы в надрезы. Полейте оставшуюся сметанную заправку поверх картофеля, стараясь равномерно распределить по каждой картофелине. Можно сбрызнуть немного оливковым маслом. Накройте форму фольгой и поставьте картофель гармошкой с грибами в духовку на 30-35 минут.

За это время нарежьте сыр тонкими ломтиками.

Через некоторое время выньте форму с картофелем из духовки, снимите фольгу и положите в каждый разрез по пластинке сыра.

Поставьте картофель обратно в духовку примерно на 20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.

При подаче на стол посыпьте картофель рубленой зеленью.

Приятного аппетита!