Картошка-гармошка с чесноком и укропом в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 400 г

Укроп - 2 веточки

Сливочное масло - 50 г

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 1 щепотка

Сухая приправа - 1 щепотка

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Картофель-гармошка - популярное блюдо, которое готовят в духовке, запекая клубни, нарезанные гармошкой, с различными начинками. Сегодня я предлагаю один из самых простых рецептов, но один из самых вкусных.

Следуя технологии одного из найденных мной рецептов, я приготовила это блюдо. Хотелось бы внести некоторые коррективы - укроп лучше брать не зеленый, а сухой, а еще лучше - семена укропа, молотые, они еще ароматнее. Зеленый укроп пригорает, а нам нужен именно эффект обжарки внешней части "лепестков" картофеля, который получается хрустящим, очень ароматным и вкусным. Также можно взять любую сухую приправу, я взяла готовую смесь для плова.

Итак, приготовьте продукты в соответствии со списком.

Если у вас молодой картофель, имеет смысл оставить кожуру. Картофель хорошо вымойте щеткой и обсушите клубни бумажным полотенцем.

Приготовьте смазку для выпечки. Растопите сливочное масло, мелко нарежьте укроп, очистите пару зубчиков чеснока.

В растопленное сливочное масло положите укроп, измельченный чеснок и щепотку приправы.

Разрежьте клубни на тонкие лепестки, но не полностью.

Смажьте клубни смесью масла и специй, выложите их на промасленную бумагу для выпечки в форму для запекания.

Запекайте картофель гармошкой с чесноком и укропом в духовке при температуре 180 градусов в течение полутора часов, в зависимости от размера клубней.

Подавайте картофель-гармошку с соусами, салатами, соленьями и маринадами. Или в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице.

Вот такая румяная гармошка получилась, приятного аппетита!