Картошка фри с сыром

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Тимьян - 1 веточка

Бальзамик - 5 мл

Рассольный сыр - 5 г

Соль, перец - по вкусу

Масло для жарки - по мере необходимости

Калорийность: 152 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Картофель фри с сыром в мире кулинарии наиболее известен в виде Путина, в состав которого входит характерный мясной соус.

Итак, я хочу показать вам, как приготовить картофель фри с сыром совершенно по-другому! Судя по используемым приправам, у вас может сложиться впечатление, что это итальянское блюдо, но на самом деле оно авторское. Автор - мой сын, но я хвалю вам этот картофель не потому, что мой ребенок всегда самый лучший для мамы, а потому, что сочетание вкусов, которое он изобрел, действительно очень хорошее.

И по калориям (если кого-то из любителей картофеля фри волнуют калории!) он намного легче путины, потому что готовится без большого количества соуса, а сыра нужно гораздо меньше - буквально пару граммов. Кстати, подойдет любой рассольный сыр, кавказский - просто оптимальный! Обязательные приправы: бальзамик и тимьян (можно свежий, можно щепотку сухого). Ну а соль и перец - по вкусу.

Еще одно преимущество по сравнению с Путиным: картофель фри с сыром готовить проще, потому что вы не тратите время на соус. И тогда соус не пропитает картофель фри, и он останется хрустящим.

Ставим разогреваться масло для жарки (на это уйдет около 5 минут).

Чтобы получить прекрасный вкус, я предлагаю приготовить картофель с красивым видом! Крупные клубни очищаем и нарезаем ломтиками.

Обжарьте ломтики картофеля в кипящем масле до образования тонкой и бледной корочки (2 минуты). Вынимаем его из масла и даем остыть (около 30 минут, лучше 1 час).

Во второй раз разогреваем масло для фритюра. Теперь обжариваем картофель до готовности (5 минут). После извлечения картофеля из масла обсушите его бумажным блинчиком.

Ну и последний штрих: перекладываем порцию картофеля фри на тарелку, в которой будем его подавать, и посыпаем солью, перцем, мелко раскрошенным сыром, тимьяном, а также поливаем бальзамический.

И у нас получается необычный, необычный, вкусный и интересный картофель фри с сыром по-новому!