Картошечка с гуляшом по-сибирски

Ингредиенты:

Картофель - 10 штук;

Свинина - 500 грамм;

Кетчуп - 3 ст. ложки;

Мука - 2 ст.ложки;

Молоко - 1,5 чашки (300 мл.);

Сливочное масло - 50 г;

Подсолнечное масло - 3 столовые ложки;

Черный молотый перец;

Зелень;

Перец чили;

Аджика;

Лавровый лист;

Соль.

Калорийность: 463 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Картофель по-сибирски гуляш - изысканное блюдо с нотками пикантности, которое очень любят сибирские мужчины. Именно специи придают этому шедевру изюминку и отличают его от других блюд.

Подготовка ингредиентов

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.

Пока варится картофель, нарезаем мясо небольшими кусочками.

Затем выкладываем его на разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом.

Обжариваем мясо до золотистой корочки (я люблю с поджариванием, вы обжариваете на свое усмотрение).

Затем добавьте муку и обжаривайте около 2 минут, постоянно помешивая, на слабом огне. Добавьте воду (около 200 мл), кетчуп, специи, соль и положите лавровый лист.

Закройте крышкой и тушите на слабом огне 20-30 минут.

Пока мясо тушится, самое время заняться картофелем. Как мы видим, оно уже готово, стоит добавить молоко и сливочное масло и взбить его в пюре (если взбить миксером, получится очень воздушное пюре, рекомендую).

Итак, когда картофель сварится, ждем, пока дойдет гуляш, и убираем с него лавровый лист (это обязательно, так как тогда он только портит вкус готового блюда).

Картофель и гуляш готовы! Его можно подавать с овощами или зеленью.

Приятного аппетита!