Картофельный суп со скумбрией

Ингредиенты:

Свежемороженая скумбрия - 250 г

Картофель - 180 г

Морковь - 30 г

Лук репчатый - 40 г

Стебель сельдерея - 20 г

Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Перец горошком - 4 г

Лавровый лист - 2 шт.

Вода - 600 мл

Соль - 8 г

Калорийность: 74 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить картофельный суп со скумбрией, мы возьмем продукты в соответствии со списком ингредиентов.

Сначала подготовьте овощи для заправки: очистите и нарежьте мелкими кубиками морковь, стебли сельдерея и лук.

Потушим овощи с добавлением масла, пока лук не станет прозрачным: все ароматы впитает масло, они не испарятся, но останется в супе.

Очистите картофель и вымойте его. Один клубень картофеля мы нарежем кубиками, а второй оставим нетронутым.

Выложите картофель в заправку, немного поварите и залейте водой, желательно горячей из чайника. Готовьте, пока весь картофель не станет мягким.

Подготовьте рыбу для супа, нарежьте ее крупными кусками.

Добавьте кусочки рыбы в суп, который варится на медленном огне.

Добавьте перец и лаврушку, посолите. Готовьте в течение 5 минут.

Тем временем мы достанем отварной картофель и разомнем его вилкой. Мы также отправим эту заправку в суп. Доведите до кипения и выключите плиту. Добавьте зелень и дайте супу немного настояться под крышкой.

Готовый картофельный суп со скумбрией разливают по тарелкам, кладут по кусочку рыбы. Добавьте свежую зелень. Суп получается очень вкусным, нежно-сладким, сытным и ароматным.

Приятного аппетита!