Картопляники с капустой

Ингредиенты:

Тушеная капуста - 300 г;

Картофель - 800 г;

Соль - по вкусу;

Черный молотый перец - по вкусу;

Куриное яйцо - 1 штука;

Панировочные сухари - 8 ст.л.;

Пшеничная мука - 3 ст.л.;

Растительное масло для жарки - 100 мл;

Вода для варки картофеля - столько, сколько потребуется.

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Из таких простых из таких продуктов, как капуста и картофель, известных и привычных всем нам, можно приготовить замечательные картофельные "пирожки" - картофельные оладьи. Вроде бы все знакомо, картофельное пюре и тушеная капуста, а вместе, в виде картофельных оладий, картофельное пюре и капуста вкусятся совершенно по-новому! Начинка может быть разной, экспериментируйте ;)

Итак, подготовьте для начинки белокочанную капусту, сметану, томатную пасту, лук, морковь, растительное масло, воду, соль, молотый мускатный орех, молотый черный перец. Для картофельной массы: картофель, мука, сырое куриное яйцо, вода, соль, молотый перец. Также приготовьте крекеры и растительное масло для панировки и обжаривания картофельных оладий соответственно.

Сначала приготовьте начинку для картофельных оладий - тушеную капусту. Я приготовила капусту по этому рецепту (или приготовьте тушеную капусту по вашему любимому рецепту), а для картографов взяла ровно 300 граммов готовой тушеной капусты.

Также, пока тушится капуста, отварите картофель ломтиками в подсоленной воде, а когда картофель будет полностью готов, он начнет развариваться прямо по краям, слейте воду и подсушивайте картофель около пяти минут (т.е. не накрывайте крышкой).

Затем разомните картофель в пюре, добавьте яйцо, муку, молотый черный перец.

Перемешайте картофельную массу, дайте ей остыть, чтобы не обжечь руки. Пюре должно стать теплым, т.е. остыть не полностью. 

А теперь слепите картонные коробки наподобие пирожков, где картофельная масса будет выступать в качестве теста, а начинка - тушеная капуста:

1. Сделайте из картофельной массы мокрыми руками лепешку и выложите на нее немного тушеной капусты;
2. Покройте начинку картофельной массой со всех сторон, сделайте овальный пирог;
3. Сковороду с картофельный пирог в крекерах.

Обжарьте картофельные оладьи на растительном масле с обеих сторон.

Вот они, румяные, наши картофельные оладьи с капустой!

А со сметаной как вкусно...:)

Приятного вам аппетита!!!