Картофельные котлеты с сыром и колбасой

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг

Мука - 150 г

Яйцо - 1 шт.

Вареная колбаса - 100 г

Твердый сыр - 100 г

Соль - 1/2 ч.л.

Молотый кардамон - 1 ч.л.

Растительное масло - 4 ст.л..

Калорийность: 161 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для картофельных, сырных и колбасных котлет.

Очистите и вымойте картофель. Поставьте его вариться до готовности (20 минут с момента закипания).

Слейте воду и измельчите картофель в пюре.

Твердый сыр натрите на крупной терке.

Также натрите колбасу на крупной терке.

Выложите картофельное пюре в миску, всыпьте муку, вбейте яйцо, добавьте нарезанные сыр и колбасу, посолите, добавьте кардамон. Перемешайте все сначала ложкой, потом удобнее делать это руками. Готовое картофельное тесто немного липнет к рукам, но, смочив руки водой, вы можете работать с ним без каких-либо проблем.

Из получившегося картофельного теста сделайте котлеты-заготовки, периодически смачивая руки.

В сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло и выложите заготовки картофельных котлет. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Я жарила по 4 минуты с каждой стороны.

Готовые картофельные котлеты с сыром и колбасой можно подавать горячими. Когда горячая котлета разламывается, расплавленный сыр очень аппетитно тянется.

Приятного аппетита!