Картофельные дольки с апельсиновым соком

Ингредиенты:

Картофель - 700 г

Апельсин - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Сушеный розмарин - 0,25 чайная ложка.

Калорийность: 91 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Необычный вкус, надо сказать, необычный. Картофельные ломтики с апельсиновым соком - очень интересный гарнир: яркий пряный розмарин и слегка приглушенная, тонкая и нежная нотка апельсина. Получается довольно изысканно и изысканно.

Картофель следует брать так, чтобы клубни были одинакового размера. Ломтики не должны получиться "разного размера".

В дополнение к соку можно добавить апельсиновую цедру, чтобы усилить апельсиновую составляющую. Я ограничился соком.

Картофель получится хорошо прожаренным, если на сковороде его будет немного и ломтики будет удобно переворачивать.

Картофель промойте и очистите, положите в кастрюлю и залейте кипятком. Добавьте немного соли. Готовьте после закипания 10-15 минут (в зависимости от размера клубней) - до полной готовности картофеля, но не давайте клубням развариться!

Тем временем вы можете выжать сок из апельсина.

Готовый картофель выньте и слегка остудите.

Разрежьте каждый клубень на 4-6 ломтиков.

Разогрейте в сковороде растительное масло, разогрейте его, положите сушеный розмарин. Если оно шипит, значит, масло хорошо разогрелось и можно выкладывать подготовленный картофель.

Осторожно помешивая, обжарьте ломтики до образования красивой корочки.

Влейте апельсиновый сок, посолите картофель по вкусу.

Обжарьте картофель еще немного, чтобы сок частично выпарился, частично карамелизировался на поверхности картофельных ломтиков.

Готовые картофельные ломтики с апельсиновым соком подаются к столу горячими!