Картофельные блины с сыром без муки

Ингредиенты:

Картофель – 250 г

Яйца – 1-2 шт.

Твердый сыр – 100 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 188 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить картофельные оладьи с сыром без муки, нам понадобятся следующие продукты.

Клубни картофеля очистить, промыть, натереть на крупной терке. Используйте ладони, чтобы выдавить сок, который выделят картофельные чипсы.

Вбейте яйцо, добавьте соль и молотый перец по вкусу. Если вы используете маленькое яйцо, вам может понадобиться 2 шт.

Тщательно перемешайте смесь. Сразу же начинайте жарить блины, пока не выделится много картофельного сока.

Разогрейте на огне сковороду, смажьте ее поверхность растительным маслом. Выложите картофельную смесь в горячее масло ложкой, но не толстым слоем. Разровняйте смесь по всему периметру формы.

Сыр натрите на крупной терке, часть чипсов высыпьте на картофельную заготовку.

Обжарьте блинчик на среднем огне под крышкой. Когда одна сторона подрумянится, аккуратно переверните блинчик на другую, также посыпьте его тертым сыром. Одну сырную сторону можно обжарить, а вторую оставить в мягком состоянии, чтобы сыр расплавился.

Обжарьте второй блинчик таким же образом. Из этого количества продуктов у вас получится 2 блинчика. Количество блинов может варьироваться в зависимости от диаметра используемой сковороды.

Блинчики раскатать пополам или нарезать небольшими кусочками, посыпать зеленым луком, подавать вместе со сметаной.

Приятного аппетита!