Картофельные блины на дрожжах

Ингредиенты:

Крупный картофель – 5 шт.

Пшеничная мука – 1/2 стакана

Свежие дрожжи – 10 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу по вкусу

Вода – 120 мл

Яйцо – 2 шт.

Растительное масло – для жарки

Сметана - 300 г

Чеснок – 2 зубчика

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

В нашей семье, как и во многих других, очень любят драники. Мы также любим картофельные оладьи на дрожжах. Они получаются пышными, нежными, румяными и очень вкусными. Подавать их можно как просто со сметаной, так и со сметаной, смешанной с толченым чесноком или зеленью, грибным или йогуртовым соусом.

Я готовлю продукты по списку.

Я растворяю дрожжи в теплой воде.

Я добавляю просеянную муку.

Я смешиваю ингредиенты, накрываю миску пленкой и оставляю в теплом месте до образования "шапочки".

В это время я чищу и мою картофель.

Я натираю его на мелкой терке.

Проверка, поднялась ли закваска?

Я добавляю в закваску тертый картофель, соль и молотый черный перец.

Я хорошо вымешиваю тесто.

Я снова накрываю тесто пленкой и даю ему постоять в теплом месте примерно 1-1,5 часа.

Я добавляю яйца, смешивая его.

Я обжариваю блины на сковороде в растительном масле сначала с одной стороны (я обжариваю их на чугунной сковороде диаметром 15 см).

Затем обжарьте блинчики с другой стороны до золотистого цвета.

Я подаю эти блинчики со сметаной, смешанной с толченым чесноком.

Картофельные оладьи на дрожжах готовы!

Приятного аппетита!