Картофельное пюре с яйцом без молока

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Сливочное масло - 40 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Укроп - несколько веточек

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по желанию

Калорийность: 129 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Этот вариант картофельного пюре часто готовят наши родственники в деревне, когда мы приезжаем к ним в гости. Конечно, я думаю, потому что самые свежие утренние куриные яйца и мое сливочное масло, взбитое накануне из молока моей коровы, всегда под рукой)) Картофельное пюре невероятно вкусное, поэтому я готовлю его слишком часто. Я стараюсь покупать для него домашние яйца, но просто читаю состав на этикетке от заводского масла.

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления картофельного пюре с яйцом без молока. Очистите картофель, промойте его под проточной водой.

Картофель нарезать мелкими кубиками, залить чистой питьевой водой, посолить, поставить вариться до готовности. Как правило, это занимает около 15 минут.

Слейте воду с готового картофеля, оставьте немного в чашке, это пригодится позже. Положите нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, разотрите картофель в пюре любым удобным для вас способом.

Пока мы протирали пюре сливочным маслом, его температура немного понизилась и теперь можно смело добавлять домашнее куриное яйцо, белок не свернется. Еще раз тщательно протрите картофельную массу и добавьте немного воды, в которой варился картофель, тем самым доведя ее густоту до нужного состояния. Повторяю, мне нравится густой.

Укроп вымыть, обсушить бумажными полотенцами, отделить веточки от стеблей, мелко нарезать. Стебли можно использовать в супе. Всыпьте укроп в пюре, быстро перемешайте.

Ароматное картофельное пюре с яйцом без молока готово. Разделите его на порции и подавайте с любым мясным блюдом.

Приятного аппетита.