Картофельная запеканка с куриным фаршем в духовке

Ингредиенты:

Картофель – 1500 г

Куриный фарш – 550 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст.л.

Томатное пюре – 200 г

Куриное яйцо – 3 шт.

Сливочное масло – 30 г

Морковь - 1 шт.

Соль – по вкусу

Прованские травы – по вкусу

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить сытную картофельную запеканку с куриным фаршем в духовке. Эта запеканка получается не только вкусной, но и эффектной. Подавайте с овощным салатом.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте мелко нарезанные лук и морковь до мягкости.

Добавьте куриный фарш, пропущенный через пресс чеснок, соль, прованские травы и готовьте 10 минут.

Добавьте размятые помидоры и готовьте в течение 30 минут.

Картофель очистить и отварить до готовности. Добавьте сливочное масло, соль и сделайте пюре с помощью погружного блендера.

Вводите куриные яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая блендером.

Выложите 2/3 картофельного пюре в форму для запекания и разровняйте их.

Сверху выложите фарш и разровняйте его.

Выложите оставшееся пюре в кондитерский мешок и нанесите его в виде решетки на поверхность запеканки. При желании верх запеканки можно смазать растопленным сливочным маслом.

Запекайте картофельную запеканку с куриным фаршем в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, 40 минут. Запеканка готова. Приятного аппетита!