Картофельная запеканка с колбасой

Ингредиенты:

Картофель - 600 г

Колбаса (2-3 вида) - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 200 г

Сливки 10% - 50 г

Яйца - 2 шт.

Тертый сыр - 50 г

Соль и перец ч.л. - по вкусу

Калорийность: 138 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Как приготовить вкусный и сытный ужин, если в холодильнике есть минимальный набор продуктов? Иногда бывает так, что, кроме колбасы и сыра, больше практически ничего нет. Если у вас найдется еще немного картофеля, сметаны и кусочек сыра, то можно приготовить вкусную и сытную запеканку.

Чтобы приготовить картофельную запеканку с колбасой и сыром в духовке, возьмите продукты из списка. Если есть несколько видов колбасы, запеканка будет только вкуснее. Картофель нужно очистить, вымыть, отварить до готовности. Если картофель старый, отварите его в мундирах и очистите от кожуры.

Смешайте сметану, сливки и яйца, взбейте вилкой до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте тертый сыр и перемешайте.

Лук нарежьте полукольцами, колбасу нарежьте большой куб.

Переложите отварной картофель в форму для запекания, если крупный - нарежьте кружочками, если мелкий - на две части.

Добавьте колбасу и лук к картофелю.

Если хотите, можете добавить немного соли, но обязательно поперчите. Смешайте это.

Смажьте будущую запеканку с картофелем и колбасой сметанной начинкой, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40 минут.

Подавайте с салатом из свежих овощей. Картофельная запеканка с колбасой готова. Приятного вам.