Картофельная запеканка с грибами в мультиварке

Ингредиенты:

Грибы – 300 г

Картофель – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Яйцо – 2-3 шт.

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль, черный молотый перец – по вкусу

Базилик – по вкусу

Измельченный чеснок – по вкусу

Приправа для картофеля – по вкусу

Калорийность: 80 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Мы возвращаемся к традиции приготовления вкусных и простых блюд в мультиварке. В режиме "Выпечка" вы можете приготовить не только сладкие кексы или сытные пироги, но и полноценный обед или ужин. Сегодня выбор пал на картофельную запеканку с грибами.

Вам понадобится около 2 часов времени, из которых максимум полчаса будут активными. Мы приготовим блюдо из тертого картофеля и моркови, грибов, обжаренных с луком, яиц, обязательно с добавлением специй по вкусу. Я использую картофельную приправу, мой любимый базилик, измельченный чеснок (чтобы не тратить время на свежий), а также соль и перец.

Готовую запеканку лучше всего подавать со сметаной - лучшего сочетания и придумать нельзя. Кстати, блюдо удобно брать с собой, если вы не можете пообедать дома.

Подготовьте ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с грибами в мультиварке.

Грибы моют, при желании очищают, нарезают тонкими пластинками.

Выкладываем его в чашу мультиварки, разогретую в режиме "Выпечка", и тушим до выпаривания жидкости при закрытой крышке. Это займет 15-20 минут.

В это время очищенный лук нарезают тонкими полукольцами.

Выложите к грибам вместе с растительным маслом, немного посолите, добавьте базилик и тушите все вместе еще 10 минут.

Тем временем натираем очищенную морковь на терке.

То же самое повторяем с очищенным картофелем. В обоих случаях я использовала терку для корейской моркови.

Смешайте в миске ингредиенты для запеканки: натертые овощи, грибы, обжаренные с луком, а также яйца и специи (приправа для картофеля, перец и чеснок).

Перемешайте и верните массу в мультиварку (если в чаше не осталось масла, смажьте ее еще большим количеством масла), немного утрамбовав запеканку. Готовим в том же режиме "Выпечка" 60-80 минут. Готовую запеканку оставляем в выключенной мультиварке до полного остывания, после чего аккуратно переворачиваем на сервировочное блюдо или делим на порции прямо в чаше.

Картофельная запеканка с грибами в мультиварке готова! Подаем его к столу в теплом виде со сметаной. Приятного аппетита!