Картофельная запеканка с фаршем на сковороде

Ингредиенты:

Картофель – 5-6 шт.

Свиной фарш - 250-300 г

Шампиньоны – 6-7 шт.

Помидоры – 1 шт.

Твердый сыр – 80 г

Кефир – 60-70 мл

Яйца куриные – 2 шт.

Масло растительное – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Чеснок – 1 зубчик

Сметана – 3 ст.л.

Зелень – по вкусу

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Картофельная запеканка с мясным фаршем - очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить простым способом. Запеканка готовится максимум 20-25 минут, и какой потрясающий результат получается!

К столу такую запеканку можно подать со сметаной и свежей зеленью, овощным салатом или любимыми домашними соленьями – квашеная капуста, маринованные огурцы/помидоры не будут лишними.

Вы можете взять любой мясной фарш, здесь подойдет свиной, говяжий, смешанный, куриный или индейковый. Добавляйте специи в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Продукты для приготовления картофельной запеканки с мясным фаршем на сковороде следует готовить согласно списку. В моем случае диаметр сковороды составляет 21 см.

Предварительно подготовьте фарш - обжарьте его на отдельной сковороде до готовности, добавьте рубленую зелень и приправьте фарш по вкусу– на ваш вкус, также добавьте сюда зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Удалите пробу соли.

Очистите и вымойте клубни картофеля, обсушите их. Нарежьте картофель тонкими пластинками.

Смажьте сковороду растительным маслом, обязательно смажьте бортики. Выложите картофельные пластинки на сковороду первым слоем – половиной от общего указанного количества. Притрузить картофель с солью, молотым перцем.

Выложите весь подготовленный мясной фарш поверх картофеля.

Выложите на фарш оставшийся картофель, посолите, поперчите и смажьте сметаной.

Шампиньоны вымыть и обсушить, нарезать пластинками, намазать сверху сметаной.

Твердый сыр натрите крупной стружкой. Сверху грибы посыпать сыром.

Помидор вымыть, обсушить, нарезать пластинками. Выложите пластинки помидоров поверх сыра.

Взбейте отдельно несколько яиц и кефир, залейте приготовленной смесью картофель, посыпьте солью и молотым перцем. Накройте сковороду крышкой и поставьте на самый слабый огонь, готовьте 20-25 минут.

Как видите, картофельная запеканка с мясным фаршем на сковороде получается очень привлекательной!

Приятного аппетита!