Картофельная тортилья

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Растительное масло - 30 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Сушеный розмарин - 1/3 ч.л.

Зелень - 3 веточки

Соль, перец

Калорийность: 113 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

На самом деле картофельная тортилья - это омлет с овощами, с обязательным картофелем. Сытное высококалорийное блюдо родом из Испании сохраняет сочность, аромат даже в холодном виде, поэтому "многоликие" тортильи часто подают охлажденными. В дополнение к основному набору продуктов подойдут сладкий перец, кабачки, кукуруза, используются мясные деликатесы, пряные травы, и есть возможность для кулинарного эксперимента.

Чтобы приготовить картофельную тортилью по-испански в домашних условиях, мы подготовим ингредиенты в соответствии со списком.

В разогретом масле обжарьте сначала измельченные чеснок и лук до слегка золотистого цвета.

Затем добавьте нарезанный тонкими пластинами картофель.

Перемешайте, поддерживайте умеренный нагрев, не допускайте пригорания — полностью пропитайте картофель маслом, размягчите.

Взбейте яйца, молотые специи, мелко нарезанную свежую зелень.

Вылейте смесь на овощи — накройте по периметру. Накройте крышкой и доведите до готовности в течение следующих 5 минут.

По кругу укладываем захваченный слой лопаткой. При желании переверните и обсушите картофельную лепешку с обратной стороны.

Приятного аппетита!