Картофельная лазанья с фаршем

Ингредиенты:

Картофель – 8-9 шт.

Свиной фарш – 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Томатный соус – 1 стакан

Молоко – 400 мл

Сливочное масло – 50 г

Мука пшеничная – 50 г

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – 30 мл

Твердый сыр – 100 г

Чеснок – 5-6 зубчиков

Калорийность: 155 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Картофельная лазанья с мясным фаршем - это что-то очень-очень вкусное, понравится абсолютно всем. Вы уже пробовали заменить листы лазаньи картофелем? Я часто готовлю такое блюдо – все родственники и гости всегда в восторге! Поэтому сегодня я хочу поделиться с вами этим простым рецептом. Я надеюсь, вам понравится результат. Мой фарш - свиной, можно взять смешанный или куриный фарш, также при желании в фарш можно добавить грибы. Используйте специи и зелень по вкусу.

Подготовьте продукты в соответствии со списком, и вы можете приступать.

Морковь и лук среднего размера очистите, вымойте и обсушите овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на средней терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите в нее овощи.

Добавьте в сковороду сразу весь подготовленный мясной фарш. Обжаривайте фарш с овощами в течение 10-15 минут, в процессе добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите по вкусу.

Влейте стакан томатного соуса в почти готовый мясной фарш. При желании замените соус нарезанными помидорами, или вы можете развести томатную пасту в воде. Тушите фарш с томатным соусом в течение 5-7 минут.

Картофель можно приготовить и сейчас: очистить и вымыть клубни, нарезать тонкими пластинками.

Для приготовления соуса: положите в кастрюлю сливочное масло и растопите его, добавьте муку и быстро перемешайте соус венчиком.

Влейте тонкой струйкой молоко и все время активно перемешивайте. Через 2-3 минуты соус достаточно загустеет.

Посолите и поперчите соус по вкусу, перемешайте.

Включите духовку и разогрейте до 180 градусов. Возьмите форму и слегка смажьте ее маслом. Выложите большую часть картофеля первым слоем, посыпьте небольшим количеством соли и перца.

Выложите приготовленный мясной фарш поверх картофеля.

Полейте соусом мясной фарш, можно бросить щепотку зелени.

Сыр натрите на крупной терке и сбрызните соусом.

Выложите оставшийся картофель поверх сыра. Слои можно выкладывать 2-3 раза, повторяя последовательность.

Полейте картофель соусом. Запекайте картофельную лазанью с мясным фаршем в течение 30-40 минут. Выпекайте первые 20 минут под пищевой фольгой, затем снимите фольгу и выпекайте еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!