Картофель запеченный с шампиньонами в духовке

Ингредиенты:

Картофель – 6-7 шт.

Шампиньоны – 250 г

Лук репчатый - 1-2 шт.

Масло растительное – для жарки

Специи (черный молотый перец, орегано, базилик) – по вкусу

Сметана, майонез – по желанию

Зелень

Соль – по вкусу

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Запеченный картофель с шампиньонами - очень сытное и вкусное блюдо. Готовится он очень просто. Я предпочитаю запекать картофель в горшочках, но можно использовать и форму для запекания (накрыв ее фольгой).

Подготовьте необходимые продукты.

Мелко нарежьте лук. Обжарить на растительном масле.

Шампиньоны вымыть и крупно нарезать. Добавьте их к луку.

Обжаривайте около 7 минут. Добавьте соль, специи и хорошо перемешайте.

Очистите картофель и нарежьте его небольшими кусочками.

Положите картофель в кастрюлю. Добавьте соль.

Выложите грибы поверх картофеля. Добавьте немного воды (около 4 столовых ложек).

Если вы предпочитаете более сытные и жирные блюда, вы можете полить картофель не водой, а сметаной или майонезом, разведенными водой. 1:1 .

Покройте кастрюля с крышкой. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку и выпекайте около 50 минут (время может варьироваться в зависимости от сорта картофеля).

При подаче готовый горячий картофель с шампиньонами посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!