Картофель целиком в фольге в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 3 шт.

Соль - по вкусу

Рафинированное растительное масло - 2 ст.л.

Нерафинированное оливковое масло - по вкусу

Пищевое фольга

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

В посте мы часто придумываем новые блюда для разнообразной и вкусной трапезы. Но иногда один и тот же продукт можно приготовить по-разному, чтобы получить новые вкусовые ощущения. Например, картофель можно приготовить такими разнообразными способами, что вкус блюд будет разным. Для меня картофель, запеченный целиком в фольге в духовке, самый вкусный по сравнению с отварным или жареным картофелем. И что еще удобно: вам не нужно с ним возиться, заверните его в фольгу и отправьте в духовку, и он будет готов. Такой картофель прекрасно подойдет для постного стола, если вы не используете сливочное масло.

Итак, для того, чтобы запечь картофель в духовке в фольге целиком, мы возьмем сам картофель и совсем немного больше, а именно соль, растительное масло и фольгу, в которой мы его будем запекать.

Поскольку картофель запекается целиком, мы хорошо промоем его в воде.

Затем высушите его на полотенце.

Выложите картофель в миску и хорошо смажьте его растительным маслом. Поскольку мы будем запекать картофель, лучше взять рафинированное масло, которое можно подвергнуть термической обработке.

Теперь хорошо солим картофель.

Выкладываем каждый клубень картофеля на лист фольги. Если вы планируете позже положить в готовый картофель какую-либо начинку, то для удобства мы сделаем небольшой поперечный надрез ножом.

Плотно оберните картофель фольгой и выложите в форму для запекания. Вот и все несложные приготовления, теперь осталось только дождаться готовности. Запекайте картофель целиком в фольге в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

Готовность проверяем очень просто: достаем картофелину, осторожно открываем фольгу, чтобы не обжечься паром, и протыкаем ее ножом. Если картофель мягкий, значит, он готов.

Если вы планируете положить в него начинку, то откройте кожуру в соответствии с надрезом, который был сделан перед выпечкой. Мякоть немного соскребаем, сдабриваем оливковым маслом, а если вы не поститесь, то можно использовать сливочное масло, затем кладем любую начинку. Я делала это с сельдью - пожалуй, самое классическое сочетание. Можно украсить веточками укропа.

Подавайте с любым овощным салатом.