Картофель, томленный с луком

Ингредиенты:

Картофель (очищенный) - 500 г

Лук репчатый - 500 г

Сливочное масло - 50 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сливки (10%) - 2-3 ст.л.

Зелень - по вкусу

Перец черный молотый - на кончике ножа

Калорийность: 121 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Хорошее блюдо для семейного ужина! Картофель, тушенный с луком, съедается практически мгновенно!

Успех этому блюду обеспечивает равное количество картофеля и лука. Также немаловажное значение имеет тот факт, что лук нарезан кольцами - таким образом он лучше обжаривается. Большое количество нарезанного кубиками лука, по-моему, лучше тушить в собственном соку, чем жарить. Поэтому лук нужно нарезать кольцами!

Картофель хорошо бы взять крахмалистый, мягкий. Если это молодой картофель, то достаточно просто тщательно промыть его и нарезать вместе с кожурой.

Я не брала крем жирным.

В сковороде или на сковороде разогрейте сливочное и растительное масло.

Лук очистите и нарежьте относительно тонкими кольцами.

Обжарьте лук, часто помешивая, сначала на сильном огне, а затем, когда лук станет мягким и начнет подрумяниваться, на среднем огне до полного размягчения и подрумянивания.

Добавьте картофель, нарезанный вот так, все, что тебе нравится. Форма не имеет значения, главное, чтобы ломтики были одинаковой формы. Чистить или не чистить, срезать или не срезать кожуру - посмотрите на сам картофель.

Влейте сливки. Приправьте солью и перцем.

Накройте крышкой и тушите на слабом огне около получаса: картофель должен стать полностью мягким. Перемешивайте блюдо лопаткой или ложкой каждые 10 минут.

Картофель размягчился - блюдо готово! При желании можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.

Все, картофель, тушенный с луком, можно подавать на стол. Картофель вкуснее, когда он свежеприготовленный, горячий!