Картофель с розмарином и чесноком в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг

Розмарин - 1 веточка

Чеснок - 4-5 зубчиков

Соль и перец - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст.л.

Калорийность: 85 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Этот картофель рецепт попался мне на глаза в кулинарном шоу Джейми Оливера по телевизору. Он так здорово его приготовил, а результат выглядел так аппетитно, что я решила тоже попробовать приготовить такую картошку. Получилось очень вкусно и красиво. С тех пор я часто готовлю такой картофель с розмарином и чесноком в духовке.

При приготовлении этого блюда следует учитывать один нюанс - картофель не должен быть вареного сорта, иначе он не подрумянится, а разварится и не сохранит форму.

Чтобы запечь картофель с розмарином в духовке, мы сразу приготовим все продукты по списку, а их очень мало.

Очистите картофель. Если у вас крупный картофель, разрежьте клубни на четвертинки или половинки.

Положите картофель в кастрюлю, залейте его водой, посолите и дайте воде закипеть. С момента закипания варите картофель в течение 10 минут, затем слейте воду.

Перекладываем картофель в форму для запекания, отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут.

Достаем картофель из духовки и слегка измельчаем клубни с помощью картофелемялки. Это сделает картофель плоским и поможет большей части картофеля запекаться до золотисто-коричневого цвета.

В миске сорвите листья розмарина, положите в кожуру зубчики чеснока и добавьте оливковое масло. Смешайте все ингредиенты.

Поверх картофеля выложите листья розмарина и чеснок, полейте картофель оливковым маслом, посолите, поперчите, я также добавила немного хлопьев перца чили. Запекайте картофель с розмарином и чесноком в духовке еще 40-45 минут, пока не образуется красивая золотистая корочка.

Готовый картофель подают горячим в качестве гарнира или основного блюда. Такая картошка с солеными огурцами очень хороша.

Приятного аппетита!