Картофель с болгарским перцем

Ингредиенты:

Карфтофель - 500 г

Сладкий болгарский перец - 1 шт.

Топленое сливочное масло - 1 ст.л.

Специи - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 206 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда вам понадобится свежий болгарский перец. Цвет не имеет значения. Но желательно, чтобы это был мясистый фрукт с плотной мякотью. Замороженный перец допустим для употребления, но он не полностью передаст тот вкус, аромат и густоту.

Вместо топленого масла можно использовать любое другое.

В картофеле с перцем ароматные специи могут раскрыть свое очарование во всей красе. Обязательно используйте свой любимый набор. Идеально подойдут молотый черный перец, карри, молотая паприка, немного асафетиды.

Болгарский перец и картофель следует тщательно вымыть. Картофель нужно очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Очистите перец от семян, мякоть нарежьте небольшими квадратиками.

Разогрейте на сковороде растопленное сливочное масло, положите специи, слегка разогрейте их. Добавьте нарезанный картофель. Слегка обжарьте его.

Добавьте к картофелю сладкий перец.

Обжаривайте овощи, помешивая, пока они не подрумянятся. Затем уменьшите огонь, посолите, еще раз перемешайте и накройте сковороду крышкой. Тушите на медленном огне, пока картофель полностью не сварится, а болгарский перец не станет мягким.

Идеальный вариант - подавать картофель с перцем сразу после приготовления, добавив немного свежей зелени по вкусу.