Картофель с баклажанами

Ингредиенты:

Картофель - 500 г;

Баклажаны - 400 г;

Чеснок - 3-7 зубчиков (по вкусу);

Растительное масло - 70 мл;

Соль, черный молотый перец по вкусу.

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Этот картофельный рецепт - мой любимый гарнир в осенне-летний сезон, когда прилавки на рынках ломятся от свежих овощей. Чтобы придать блюду яркие краски, можно покрошить пару ярко-красных помидоров. Чеснок и черная кожица баклажанов придают картофелю остроту. Поэтому эти два компонента позволяют варьировать "пикантность" блюда на любителя.

Состав:

Вот продукты для приготовления гарнира: картофель, чеснок, баклажаны, растительное масло.

Картофель, чеснок, баклажаны очищают.

Нарезаем овощи кусочками среднего размера, чеснок пластинками.

Выкладываем ингредиенты на сковороду, солим, перчим, поливаем растительным маслом.

Смешайте это.

Тушите под крышкой около часа на слабом огне.

Гарнир из картофеля и баклажанов готов. Подавайте со сметаной!