Картофель «Романофф»

Ингредиенты:

Картофель - 870 г

Лук репчатый - 230 г

Сметана - 280 г

Твердый сыр - 150 г

Соль - 1 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 135 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Картофель по-романовски - это блюдо, приготовление которого не займет у вас слишком много времени. Мы будем готовить в духовке, это всегда проще! Лук в этом рецепте добавляется сырым, если вас смущает острый луковый вкус, то лук можно немного обжарить. А вот с raw получается интересно. По вашему вкусу, помимо лука, можно также положить немного чеснока для пикантности.

Обязательно берите сметану свежую, жирную, от проверенного производителя.

Помимо молотого черного перца, можно положить и другие специи: карри, куркуму, копченую паприку.

При остывании такой картофель легко нарезается аккуратными порционными кусками. А вот в горячем виде - не так аккуратно, зато вкуснее!

Картофель вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Чтобы картофель не потемнел, я сразу же смешиваю его со сметаной.

Добавьте лук, очищенный и нарезанный небольшими кусочками.

Добавьте натертый на крупной терке сыр. Вам нужно положить 2/3 всего сыра. Оставьте другую часть для верха.

Посолите и поперчите картофельную массу, перемешайте до получения однородной массы. Выложите в форму для запекания и разровняйте. Я ничем не смазывала форму.

Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Посыпьте оставшимся сыром и поставьте в духовку еще на 3-5 минут (можно пару минут жарить на гриле).

Картофель Романов готов!