Картофель с бараниной и перцем под соусом в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 700 г

Баранина (мякоть) - 300 г

Болгарский перец - 2 шт.

Стручковый перец - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидоры-пюре - 190 г

Чеснок - 3 зубчика

Соль - 1 ч.л.

Горячая вода - 100 мл

Растительное масло - 40 мл

Тмин - 1 ч.л.

Кориандр - 0,5 ч.л.

Молотая паприка - 1 ч.л..

Калорийность: 94 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите баранину или ее сочетание с картофелем, то вам обязательно понравится это блюдо. В этом блюде нет ничего сложного или даже нового, но есть турецкая изюминка, которая отличает обычный картофель с мясом от турецких блюд. Я давно заметила, что помидоры или томатный соус всегда используются в турецкой кухне, будь то лепешки лахмаджун, искандер, котлеты или обычный картофель)).

Для пикантности вам не обойтись без стручкового перца. Он не дает сильного ощущения жжения, но хорошо оттеняет блюдо. Вместо зеленого болгарского перца более выигрышно будет смотреться цветной перец - красный и желтый. Я использовала в блюде томатное пюре, но можно взять свежее или томатную пасту, разведенную водой.

Сочетание продуктов очень условно и произвольно, пропорции одни и те же. Если вы хотите положить больше мяса или перца, то вам никто не запрещает это делать. Рассчитайте количество растительного масла в зависимости от размера вашей фигуры, жирнее или стройнее вы предпочитаете.

Подготовьте продукты для приготовления картофеля с бараниной и перечным соусом в духовке по-турецки в соответствии со списком ингредиентов.

Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками, выложите в форму для запекания.

Добавьте острый и болгарский перец, лук и ломтики помидоров.

Выложите баранину, нарезанную небольшими кусочками.

Все равномерно перемешайте и добавьте немного соли по вкусу. Имейте в виду, что в соус также добавляется соль.

Для соуса смешайте все ингредиенты.

Полейте овощи соусом и поставьте их запекаться в горячую духовку, предварительно разогрев духовку до 190-200 градусов. Время приготовления составляет 45-60 минут, это зависит от сорта картофеля и мягкости баранины. Во время запекания пару раз перемешайте блюдо, проверяя готовность.

Подавайте картофель с бараниной под турецким соусом со свежими овощами или салатом.