Картофель по-венгерски

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Копченые сосиски - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 4 шт.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Нежирная сметана - 1 стакан

Молоко - по мере необходимости

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 132 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для картофеля по-венгерски. Картофель вымыть под проточной водой с помощью жесткой кухонной губки, отварить в кожуре до готовности. В зависимости от размера клубней и сорта картофеля это может занять 15-20 минут. Варите яйцо не более 8 минут.

Охладите все, почистите.

Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, положите положите в него нарезанный полукольцами лук, обжаривайте его в течение 3 минут до мягкости, слегка остудите.

Картофель нарезать тонкими кружочками, выложить первым слоем в форму для запекания. Добавьте немного соли и перца, выложите на него обжаренный лук.

Яйца нарежьте яйцерезкой на одинаковые кружочки, выложите следующим слоем.

Ароматные копченые колбаски нарежьте тонкими ломтиками, выложите их на слой вареных яиц.

В глубокой миске взбейте большое куриное яйцо, добавьте сметану, соль и перец, продолжайте взбивать вилкой. Если она получилась слишком густой, влейте немного молока, начинка не должна быть густой.

Последним слоем выложите оставшийся нарезанный картофель, залейте приготовленной начинкой, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.

Картофель по-венгерски готов. Разложите на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита.