Картофель по-королевски (по-царски) в духовке

Ингредиенты:

Картофель – 5-6 шт.

Свиная вырезка – 350 г

Лук репчатый – 1 шт.

Твердый сыр – 100 г

Сметана – 100 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Горчица в зернах – 1 ст.л.

Чеснок – по желанию

Калорийность содержание: 134 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для приготовления картофеля по-королевски в духовке.

Картофель очистить и вымыть, нарезать кубиками среднего размера. Если картофель молодой и мелкий, очистите его жесткой щеткой и разрежьте на две половинки.

Промойте и обсушите свиную вырезку. Мне удается разрезать одну вырезку на четыре части. Каждую часть немного отбейте специальным кухонным молотком. Посолите и поперчите по вкусу, при желании посыпьте небольшим количеством паприки или других специй.

Затем подготовьте жаростойкую форму, немного смажьте ее маслом и выложите первый слой отбивных из вырезки. Смажьте мясо семенами горчицы.

Лук очистить и нарезать полукольцами, выложить лук поверх мяса.

Теперь выложите картофельные кубики по всей форме.

Натрите сыр крупной стружкой и покройте им весь картофель. Добавьте немного соли и перца.

Залейте все сметаной. Разогрейте духовку до 180 градусов, закройте форму фольгой и поставьте в духовку. Запекайте картофель под фольгой в течение 20 минут, затем снимите фольгу и обжаривайте картофель еще 10 минут. Вот и все, запеченный картофель в духовке по-королевски (картофель по-королевски) можно подавать к столу. Очень вкусно подавать на гарнир свежие овощи, у меня были зеленые помидоры по-корейски - получился очень сытный и вкусный обед.

Приятного аппетита!