Карп с брокколи и помидорами черри в духовке

Ингредиенты:

Карп - 700 г

Брокколи - 300 г

Помидоры черри - 200 г

Мелкий картофель - 300 г

Приправа для рыбы - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лимонный сок - 1 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Петрушка - несколько веточек

Калорийность: 80 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

В нашем регионе речную рыбу часто запекают на многие семейные праздники. Как правило, это карп, сазан или белый амур. Все эти виды рыбы в меру сочные, жирные и калорийные. Сегодня мы приготовим гарнир из сезонных продуктов - такой же сочный, вкусный и калорийный. Готовое блюдо выглядит очень празднично и красиво, всегда занимает центральное место на праздничном столе.

Подготовьте продукты для приготовления карпа с брокколи и помидорами черри в духовке в соответствии со списком ингредиентов. Очистите картофель, промойте его под проточной водой вместе с помидорами черри, брокколи и зеленью.

Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности, жабры. Натрите рыбу солью, перцем, приправой для рыбы, полейте лимонным соком. Положите внутрь брюшка несколько веточек свежей петрушки.

Отварите картофель целиком не более 5 минут в слегка подсоленной воде.

Форму немного полейте постным рафинированным маслом, выложите в нее картофель, слегка посолите и поперчите, обваляйте картофель в масле. Выложите рыбу на середину, накройте ее картофелем со всех сторон.

Брокколи разобрать на соцветия, отварить 2-3 минуты в подсоленной воде, воду слить.

Выложите помидоры черри, отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем выньте рыбу, положите соцветия брокколи и запекайте еще 5 минут.

Выложите карпа на длинное блюдо, обложите его овощами со всех сторон и подавайте к столу с любимыми соусами.

Приятного аппетита.