Капустно-морковные котлеты

Ингредиенты:

Капуста – 400 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Манная крупа – 4 ст.л..

Соль, черный молотый перец – по вкусу

Зелень укропа – 2 веточки

Растительное масло – 50 мл (для жарки)

Кипяток

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для котлет из капусты и моркови. Сразу же включите чайник, вода должна быть горячей.

Очистите и нарежьте овощи. Морковь натрите на терке со средними ячейками, лук нарежьте мелкими кубиками. Переложите их на сковороду и добавьте немного растительного масла. Обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не пригорело.

Тем временем нашинкуйте капусту тонкой соломкой и залейте кипятком на 5 минут.

Затем откиньте его на дуршлаг, чтобы стечь лишняя жидкость.

В глубокой миске смешайте ошпаренную капусту, обжаренные овощи, мелко нарезанный укроп, куриное яйцо, манную крупу и специи по вкусу.

Тщательно перемешайте и оставьте массу на 10 минут, чтобы манная крупа немного набухла.

Из полученного фарша, сформируйте небольшие котлеты и выложите их на разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета на умеренном огне. Готовые котлеты переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Вот и все, очень вкусные котлеты из капусты и моркови готовы. Их следует подавать на стол теплыми.

Приятного аппетита!