Капустная запеканка с фаршем в духовке

Ингредиенты:

Капуста - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Мясной фарш - 200 г

Твердый сыр - 50 г

Куриные яйца - 2 шт.

Сметана - 200 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу вкус

Помидоры черри - 3-4 шт..

Калорийность: 128 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Приготовить капустную запеканку с мясным фаршем в духовке очень просто, что особенно важно, когда нужно быстро и сытно накормить семью ужином. Я часто готовлю такую запеканку в сезон молодой капусты, когда она сочная и нежная. Можно взять любой мясной фарш, я предпочитаю использовать свиной и говяжий.

Чтобы приготовить запеканку с капустой и мясным фаршем в духовке, мы подготовим все продукты согласно списку.

Белокочанную капусту мелко нарежьте или натрите на мелкой терке.

Выложите капусту в миску и добавьте туда мясной фарш. Посолите и поперчите по вкусу.

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на средней терке. Обжаривайте лук и морковь на растительном масле в течение 5-7 минут, до мягкости.

Обжаренные овощи выкладываем в миску с капустой и мясным фаршем.

Добавьте сметану, панировочные сухари. Хорошо перемешайте все ингредиенты нашей запеканки.

Взбейте яйца и еще раз хорошо перемешайте фарш для запеканки.

Лучше взять небольшую форму для запекания, если вы хотите, чтобы запеканка получилась высокой. Форму смазывают изнутри растительным маслом и посыпают панировочными сухарями. Выкладываем в форму фарш для запеканки. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Готовую запеканку достаем, посыпаем ее натертым на средней терке сыром и украшаем половинками помидоров черри и зеленью петрушки. Снова отправляем капустную запеканку с мясным фаршем в духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился.

Капустная запеканка с мясным фаршем готова. Нарезаем запеканку на порционные куски и подаем к столу. Приятного аппетита!