Капустная лазанья с фаршем

Ингредиенты:

Капустные листья - 8-9 шт.

Мясной фарш - 500 г

Твердый сыр - 200 г

Томатный соус - 200 г

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Лук репчатый - 2 шт.

Масло растительное - для жарки

Зелень укропа - 3-4 веточки

Молоко - 50 мл

Мука - 100 г

Сливочное масло - 100 г

Мускатный орех - щепотка

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Калорийность: 199 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Это, конечно, не традиционная итальянская лазанья. В нем листы теста заменяются капустными листьями. Это менее калорийно. Но, тем не менее, в результате получается сочное, ароматное, сытное и очень вкусное блюдо. И еще одним преимуществом лазаньи из капусты является простота ее приготовления.

Чтобы приготовить лазанью из капусты с мясным фаршем, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Капустные листья отделяют от капусты. Если простыня порвется, это не страшно. Срезаем утолщения листьев.

Отправляем листья в кипящую воду на пару минут, затем вынимаем их.

Отправляем фарш на сковороду с растительным маслом и обжариваем, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Мелко нарежьте лук.

Отправляем его запекаться вместе с мясным фаршем.

Приступаем к приготовлению соуса. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте муку и обжаривайте, помешивая, пока мука слегка не изменит цвет.

У нас получается густая маслянистая масса.

Добавьте к нему молоко, мускатный орех и быстро перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Добавляем в соус половину сыра, который предварительно натираем на средней терке.

Добавьте к фаршу томатный соус и выдавленный через пресс чеснок.

Давайте начнем собирать лазанью. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выстилаем его капустными листьями. Смажьте капустные листья соусом. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.

Выложите половину мясного фарша на соус.

Выкладываем листья на мясной фарш, а на них соус.

Для соуса - вторую половину мясного фарша, разравниваем его. Для мясного фарша - соус.

Накройте крышкой и поставьте в духовку на 40 минут. Температура составляет 180 градусов.

Достаем, снимаем крышку, посыпаем второй половиной сыра и отправляем в духовку еще на 5 минут, не накрывая крышкой.

Лазанья из капусты с мясным фаршем готова. Нарежьте и подавайте.

Приятного аппетита!