Капуста жареная с мясом

Ингредиенты:

Капуста - 500 грамм;

Морковь - 1 штука;

Свиная вырезка - 300 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Соус Сацебели - 1 ст.л.;

Хмели-сунели - 0,5 ч.л.;

Растительное масло - 3 ст.л.;

Соль;

Черный молотый перец.

Калорийность содержание: 174 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Вы пробовали жареную капусту? Не тушеное, а жареное? Надо сказать, что это очень вкусно, особенно с любым мясом после. Хитрость заключается в том, чтобы обжарить все ингредиенты. Воду можно не доливать, можно только накрыть сковороду крышкой, когда капуста уже жарится. Для более полного вкуса рекомендуется добавить помидоры или любой красный соус с ярким вкусом, но я не советую вам забивать блюдо соусом, вы должны только оттенить его вкус. Я добавила кавказский "Сацебели", он очень ароматный, так как содержит много трав.

Ингредиенты для приготовления жареной капусты с мясом.

Нарежьте мясо мелкими кубиками.

Лук очистить и нарезать произвольно.

Морковь натрите на крупной терке.

В разогретом растительном масле обжарьте кусочки мяса, пока они не побелеют. Слегка посолите и посыпьте любимыми специями. Хмель-сунели придает незабываемый аромат.

Затем всыпьте лук и обжарьте его до прозрачности. Этого достаточно, потому что он все равно будет обжариваться вместе с капустой.

Нарежьте капусту так, как вам нравится. Я люблю нарезать соломкой.

Добавьте капусту к мясу с луком. Посолите и поперчите. Обжаривайте все вместе, помешивая, пока капуста не станет послушной и немного "осядет", на это уйдет около 7 минут.

Затем добавьте морковь. Продолжайте обжаривать все вместе при постоянном помешивании. Если вдруг окажется, что масла недостаточно, то можно добавить немного. Не возбраняется накрыть все крышкой и сделать огонь ниже среднего. Не добавляйте воду.

Когда капуста станет мягкой, добавьте соус и снова обжаривайте все в течение 5 минут.

Сделано. Вы можете подавать его, слегка посыпав свежим укропом.

Капуста получается сладкой, очень вкусной.