Капуста, тушеная в сметанно-томатном соусе

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 1 шт.;

Сметана - 3 ст.л.;

Томатная паста - 1 ст.л.;

Лук репчатый - 1 шт.;

Морковь - 1 штука;

Растительное масло - 80 мл;

Вода - 200 мл;

Соль - по вкусу;

Молотый мускатный орех - 3 щепотки;

Черный молотый перец - по вкусу.

Калорийность: 70 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Мне нравится функция тушения в мультиварке, особенно хороши тушеные овощные блюда и каши. Ничего не пригорает, не убегает, а какая капуста получается, да еще в сметанно-томатном соусе, сочная, мягкая, оранжевая :))) Эта капуста подходит как для гарнира, так и для начинки в пирогах, пирожках, варениках и других подобных блюдах. Мускатный орех придает капусте пикантность, вы также можете добавить немного тмина, если вам нравится его аромат и вкус :)

Итак, чтобы приготовить капусту в мультиварке, подготовьте белокочанную капусту, сметану, томатную пасту, лук, морковь, овощи масло, вода, соль, молотый мускатный орех, молотый черный перец.

Капусту тонко нарежьте и положите в кастрюлю для мультиварки. Влейте 120 мл горячей кипяченой воды, уже подсоленной, перемешайте и тушите капусту, включив соответствующую программу, в течение 30 минут.

За это время приготовьте соус: просто смешайте 80 мл кипятка, сметану и томатную пасту. Также обжарьте на растительном масле морковь (на мелкой терке) и лук (мелкими кубиками). Через 30 минут добавьте соус к капусте...

... и обжаренный лук с морковью, а также еще немного соли, перца и мускатного ореха.

Перемешайте капусту и готовьте еще 30 минут (программа "Тушение", изначально установленная на 1 час: мы готовим 30 минут до подачи соуса и овощей и 30 минут, соответственно, после).

В общем, на тушение капусты размером со средний кочан уйдет 1 час. Если капусты меньше, то время тушения следует сократить.

Капуста, тушенная в мультиварке, подходит как в качестве гарнира, так и в качестве начинки для пирогов, пирожков, вареников, блинов, в общем, куда вам захочется, это универсальное и очень удобный рецепт! Ну, в любом случае, для меня это было восхитительно!;)

Приятного аппетита!!!