Капуста тушеная с колбасой

Ингредиенты:

Капуста - 250 г.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Колбаса - 150 г.

Томатная паста - 1 ч.л.

Соль.

Перец.

Калорийность: 157 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы готовим самое простое блюдо из тех продуктов, которые есть в холодильнике практически у каждой хозяйки. Неважно, если мяса нет, мы приготовим тушеную капусту с колбасой. Это не займет много времени, но гарнир или легкое основное блюдо вам обеспечены. Вместо колбасы можно взять ветчину. Советую добавлять томатную пасту по вкусу, кому-то она нравится кислее, а кому-то совсем не нравится.

Необходимые ингредиенты:

Ветчину или колбасу нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.

Пока ветчина обжаривается, нарежьте оставшиеся овощи - лук и морковь. На этот раз я натерла морковь на терке, чтобы сделать это быстрее.

Как только колбаса слегка обжарится, добавьте лук и морковь. Помешивая, обжаривайте еще 5 минут.

Нарежьте капусту соломкой, не очень крупной.

Добавьте капусту к овощам. Хорошо перемешайте, посолите, поперчите, слегка подогрейте все вместе, а затем добавьте кипяченую воду, примерно стакан. Тушите 20 минут на слабом огне, периодически помешивая. Жидкость должна почти вся испариться. Если она испаряется очень быстро, то закройте капусту крышкой.

Непосредственно перед тем, как блюдо будет готово, добавьте томатную пасту. Хорошо перемешайте и тушите в течение 5-7 минут. Попробуйте посолить и добавьте то, чего не хватает.

Если вкус вам подходит, то капуста, тушеная с колбасой, готова. Некоторые люди варят его почти до полного растворения, мне нравится слегка ощущать структуру.

Приятного аппетита!