Капуста тушеная с кабачками

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 300 г

Кабачки - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу по вкусу

Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

Подсолнечное масло - для жарки

Чеснок - 3-4 зубчика

Томатная паста - 1-2 ст.л..

Калорийность: 40 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам вкусное и простое блюдо - тушеную капусту с кабачками. Это блюдо наверняка понравится вегетарианцам, особенно любителям капусты. Такая капуста - отличный вариант для завтрака или ужина. Его можно подавать как самостоятельный гарнир, а для тех, кто любит мясо, капуста может стать дополнением. Приготовление тушеной капусты с кабачками не займет много времени, главное - быстро нашинковать все овощи.

Кабачки следует нарезать соломкой. Если кабачок молодой, то кожицу можно не снимать.

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите кабачки и посолите. Обжаривайте 3-4 минуты, затем добавьте лук и морковь.

Капусту мелко нарежьте.

Добавьте капусту в сковороду через пару минут после лука и моркови. Обжаривайте в течение 7 минут, постоянно помешивая.

Добавьте к капусте томатную пасту, черный молотый перец, хмели-сунели и соль. Вы можете добавить свои любимые специи.

Тушите овощи под закрытой крышкой еще 7 минут, при необходимости добавьте воды. Мои овощи давали мне много сока, и мне не нужна была вода. В самом конце выдавите чеснок через пресс, добавьте в блюдо, перемешайте и дайте капусте настояться под закрытой крышкой в течение 10 минут.

Подавайте вкусную капусту, тушеную с кабачками, посыпав рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!