Капуста со свеклой по-корейски

Ингредиенты:

Капуста - 1 кг

Морковь - 200 г

Свекла - 100 г

Чеснок - 1 зубчик

Лавровый лист - 1 шт.

Душистый перец - 5-7 шт.

Соль - 1/2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Вода - 500 мл

Уксус 9%-ный - 50 мл

Калорийность: 26 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Капуста со свеклой по-корейски получается очень вкусной и готовится довольно просто. На вид капуста приобретает малиновый цвет, так как ее маринуют в банке вместе с кусочками свежей свеклы. Именно благодаря добавлению свеклы капуста приобретает цвет. Поэтому такую закуску можно смело подавать даже на праздничный стол. Это будет выглядеть празднично, оригинально и привлекательно.

Чтобы приготовить капусту со свеклой по-корейски, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Очистите все овощи от кожуры. Чеснок и свеклу нарежьте крупными кусочками, морковь натрите на крупной терке.

Приготовьте маринад. Для этого налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар, душистый перец, лавровый лист. Доведите маринад до кипения, влейте уксус, перемешайте.

Нарежьте капусту крупными кубиками.

Сложите все подготовленные овощи, укладывая их слоями в банку.

Залейте овощи приготовленным маринадом.

Когда маринад остынет, накройте банку капроновой крышкой, поставьте на сутки в холодильник.

Вот такая аппетитная получилась капуста со свеклой по-корейски!