Капуста квашеная, тушеная с мясом

Ингредиенты:

Свинина - 300 г

Квашеная капуста - 400 г

Свежая капуста - 400 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 60 мл.

Приправы - по вкусу

Вода - 300 мл.

Томатная паста - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 114 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Квашеная капуста не только вкусна, но и полезна. Из него можно приготовить множество замечательных блюд, одно из которых я сегодня продемонстрирую. Это капуста, тушеная с мясом, в данном случае со свининой.

Чтобы готовое блюдо не прокисло, квашеную капусту не следует использовать отдельно, "разбавьте" ее свежей капустой. Так будет и вкусно, и с кислинкой, и все в меру. Обычно вы можете приготовить капусту с мясом на сковороде или в сотейнике, а еще лучше в мультиварке, это очень удобно!

Приступаем к приготовлению: готовим свинину, квашеную капусту, свежую капусту, морковь и лук, растительное масло, любимые приправы, воду, томатную пасту, соль.Нарежьте мясо кубиками. В сотейник мультиварки или на сковороду, если вы готовите капусту с мясом не в мультиварке, налейте растительное масло, положите мясо, морковь (крупную терку) и лук (полукольцами).

Обжаривайте мясо с луком и морковью (программа "Жарка") до тех пор, пока мясо не изменит цвет. Посолите мясо с овощами, добавьте ваши любимые приправы и специи. Я предпочла смесь специй и приправ, может быть, кому-то нравится тмин, кориандр, мускатный орех, в общем, используйте то, что вам нравится. Обжаривайте все еще три минуты.

Выложите слой квашеной капусты на мясо с луком и морковью, не перемешивайте!

Выложите свежую капусту на слой квашеной капусты (нарезанной ломтиками, как для борща). Не перемешивайте капусту, дайте ей так полежать. Поскольку квашеная капуста варится дольше, чем свежая, лучше, чтобы она была нижним слоем.Добавьте томатную пасту и влейте горячую воду, в которой предварительно разведите соль, не сильно, учитывая слои в мясе и квашеной капусте.

Готовьте капусту с мясом на программе "Тушение" около 45 минут. Примерно за 15 минут до сигнала мультиварки перемешайте капусту и готовьте оставшееся время.

Квашеная капуста, тушеная с мясом, готова. его можно подавать и подавать к столу.

Приятного аппетита!