Капуста карри

Ингредиенты:

Капуста - 500 г

Картофель - 3-4 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Томатная паста - 3 ст.л.

Карри - 3 ч.л.

Красный молотый перец - 1 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Тмин - 0,5 ч.л.

Гвоздика - 5 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 99 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить замечательное блюдо - капустное карри. Это индийское блюдо очень легко приготовить, и вы будете приятно удивлены результатом! Казалось бы, простая тушеная капуста, но все не так просто! Речь идет о специях - из-за них капуста получается очень нежной, пряной, ароматной. Это даже не гарнир, это полноценное блюдо. Попробуйте и убедитесь сами!

Итак, мы готовим капусту карри. Возьмите четверть небольшого вилка капусты, картофель, лук, томатную пасту хорошего качества, растительное масло, специи и приправы.

Сначала нарежьте лук тонкими полукольцами.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте карри в течение двух минут, чтобы аромат специй раскрылся ярче.

Добавьте нарезанный лук.

Обжаривайте лук, помешивая, 5-7 минут. Тем временем мелко нарежьте капусту.

Добавьте капусту к луку с карри. Положите тмин, гвоздику, красный перец и паприку.

Перемешайте и обжаривайте капусту в течение 10 минут, помешивая. Тем временем очистите картофель, нарежьте кубиками.

Добавьте картофель к капусте.

Перемешайте, подержите на среднем огне 5 минут. Выложите томатную пасту.

Тщательно перемешайте томатную пасту с нашим блюдом, добавьте воды (немного, около стакана). Сверху положите лавровый лист и потушите капусту под крышкой на среднем огне в течение 20 минут.

В конце варки посолите по вкусу. Капуста с карри готова! Великолепные ароматы привлекут на кухню вашу семью, поэтому, не раздумывая, раскладываем нашу капусту по тарелкам и пробуем.

Индийская кухня славится разнообразием острых специй, но если вы не любите, чтобы блюдо было очень острым - приготовьте карри из капусты. В этом блюде есть все - нежность, острота, вкус и аромат. Я думаю, что капуста карри придется вам по вкусу и вкусу.

Посыпьте сверху капусту карри тмином и зеленым луком, это завершит чудесную композицию вкусов.