Капучино из растворимого кофе

Ингредиенты:

Растворимый кофе (гранулы) - 60 мл

Сахар - 60 мл

Вода - 60 мл

Молоко - по вкусу

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Спешу поделиться рецептом приготовления растворимого кофе капучино. Я увидела этот рецепт в интернете и была очень удивлена. Мне сразу же захотелось проверить все в деле. Мне очень понравилось взбивать кофейную пену, это даже проще, чем взбивать сливки с сахаром. И каков результат... ммм. В этом рецепте нет сливок, а только молоко, что, конечно, имеет свои преимущества с точки зрения калорийности. Конечно, можно заменить молоко сливками, кто любит пожирнее.

В общем, если вы решите повторить этот процесс, то подберите удобную меру, например мерную ложку или стакан, как у меня. Я указал все измерения в миллилитрах, это важно. Так как если вы что-то взвесите, то получите одинаковое количество компонентов по весу, но разное по объему, поэтому мы измеряем все одной мерой, в данном случае - стаканом.

Чтобы убедиться, что пенка от растворимого кофе взбивается, старайтесь брать качественный продукт, например, тот же Nescafe barista или gold. Я не пробовал взбивать пену из порошкообразного кофе, поэтому не могу ручаться за результат.

Итак, давайте приготовим все по списку, отмерив все компоненты стаканом. Берите молоко в том количестве, которое вам нужно. Там много пены, мы еще не использовали ее всю.

В удобную, желательно высокую миску высыпьте все ингредиенты - кофе, сахар и воду. Начинайте взбивать все погружным блендером - взбивайте на режиме "турбо". Если венчика нет, то можно попробовать взбить миксером, но тогда нужно брать посуду пошире или использовать только одну лопатку. На фото - мой мерный стакан.

Через минуту смесь значительно посветлеет и увеличится в объеме, но все равно останется жидкой. И какой запах начнет распространяться по кухне...

Через пару минут у вас получится такая замечательная устойчивая пена, похожая на крем. Его можно поместить в пластиковый контейнер с крышкой и использовать по мере необходимости. Хранить в холодильнике. Как долго будет храниться пена, мы еще не успели проверить. За целый день в холодильнике оставшаяся пена не изменила своих свойств.

Чтобы приготовить капучино, положите в чашку пару ложек кофейной пены. Влейте нужное количество молока. При необходимости добавьте еще сахара и перемешайте. Сверху - еще одну-две ложки кофейной пены, и капучино из растворимого кофе в домашних условиях и без кофемашины готово. Поверьте, это очень вкусно!

Наслаждайтесь этим!