Каннелони под соусом бешамель

Ингредиенты:

Каннеллони - 250 г

Мясной фарш - 450-500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Помидоры - 400 г

Подсолнечное масло - 50 мл

Чеснок - 3 зубчика

Твердый сыр - 150 г

Соль, перец - по вкусу

Сливочное масло - 50 г

Молоко - 1 л

Мука - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Много раз я встречала рецепты с пастой каннеллони в Интернете и испытывала сильное желание попробовать, но сколько бы я ни искала, мне они не попадались. Во время моей последней поездки в Тунис мы с дочерью зашли в местный торговый центр, чтобы купить продукты, и вдруг я увидела упаковки каннеллони. Конечно, я сразу же взяла их, чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо в домашних условиях.

Чтобы приготовить каннеллони с соусом бешамель, подготовьте необходимые продукты из списка.

Разогрейте подсолнечное масло. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжаривайте, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета.

Добавьте в сковороду мясной фарш и обжаривайте, пока не уйдет вся жидкость.

Затем добавьте к фаршу нарезанные кубиками помидоры. Вы можете использовать свежие помидоры по сезону, главное, бланшировать их. В моем варианте - помидоры в собственном соку. Вместе с помидорами при желании добавьте соль, перец и ароматные травы.

Смешайте фарш и готовьте, пока не выпарится лишний сок. Фарш не должен быть жидким. Оставляем готовый фарш остывать.

Теперь мы приготовим соус бешамель. Для этого растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и хорошо перемешайте. Снимите с огня.

Добавьте немного молока и хорошо разотрите муку, чтобы не осталось комочков.

После этого снова верните соус на огонь и постепенно влейте оставшееся молоко, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки. В конце приправьте соус солью и перцем. По консистенции соус должен быть похож на густую сметану.

Наполните каннеллони охлажденным мясным фаршем. Не стоит наполнять его очень плотно, так как каннеллони могут лопнуть.

Вылейте треть соуса в форму для запекания, выложите каннеллони.

Затем смажьте их также соусом, выложите еще один слой и полейте сверху всем оставшимся соусом. Сверху посыпьте тертым сыром.

Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте каннеллони с соусом бешамель в течение 30-40 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Нарезать каннеллони горячими и подавать к столу порционными кусками.

Приятного аппетита!