Каннеллони с фаршем и грибами в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

Каннеллони - 250 г

Мясной фарш - 500 г

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатный сок - 3 стакана

Сметана - 200 г

Твердый сыр - 100 г

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Каннеллони - это разновидность макаронных изделий, которые обязательно готовятся с какой-либо начинкой. Традиционно каннеллони начиняют мясным фаршем и готовят с соусом бешамель, но я уже не раз готовила это блюдо, поэтому решила попробовать другой вариант. Пришло время, когда каннеллони можно купить в супермаркете, а пару лет назад это был дефицит. Теперь я периодически покупаю их и готовлю. Блюдо получается очень сытным и калорийным, но иногда вы можете себе это позволить.

Чтобы приготовить каннеллони с мясным фаршем и грибами в томатно-сметанном соусе, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Мелко нарежьте лук и чеснок.

Шампиньоны вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте лук, чеснок, грибы, затем добавьте мясной фарш, посолите и поперчите. Готовьте, пока вся жидкость не выпарится. Фарш не должен быть жидким. Готовый фарш остудите.

Наполните каннеллони фаршем. Не набивайте плотно, иначе они могут лопнуть.

Смешайте томатный сок и сметану, разогрейте в сотейнике, посолите и поперчите. Налейте в форму немного соуса, затем выложите каннеллони в один ряд, затем другую часть соуса, затем второй ряд каннеллони, а сверху - оставшийся соус. Если вдруг соуса окажется недостаточно, можно добавить в форму томатный сок.

Посыпьте каннеллони тертым сыром.

Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте каннеллони в течение 30-35 минут, пока сыр хорошо не подрумянится.

Подавайте каннеллони горячими.

Приятного аппетита!