Канапе «Селедочка под свекольным муссом»

Ингредиенты:

Малосольная сельдь - 200 г

Вареная свекла - 180 г

Вареная морковь - 70 г

Творожный сыр - 140 г

Красный лук - 50 г

Черный хлеб - 9 штук

Соль - по вкусу

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 25 мин.

Способ приготовления:

Давайте возьмем необходимые продукты для закусок.

Заранее отварите свеклу и морковь. Остывшие овощи нарежьте кусочками.

Положите кусочки моркови и свеклы в блендер, добавьте творог, соль и взбейте все вместе до однородной массы.

Нарежьте черный хлеб тонкими ломтиками, срежьте корки и выложите их в формочки для кексов, только предварительно смажьте формочки растительным маслом. Мы постараемся хорошо прижать каждый кусочек пальцами ко дну, чтобы они не поднялись. Поставьте форму в духовку и подсушивайте при температуре 160 градусов буквально 5-7 минут.

Достаем подсушенные заготовки, у меня 9 штук, хотя мусса хватило бы еще на пару, так как я на всякий случай старалась делать его с запасом.

Мы наполним эти заготовки сельдью с красным луком, для чего нарежем мелким кубиком небольшую красную луковицу и сельдь. Готовый свекольный мусс переложим в кондитерский мешок с фигурной насадкой, у меня насадка - открытая звездочка.

Давайте наполним хлебные заготовки для канапе начинкой из сельди и лука.

А сверху уже выдавливаем свекольный мусс из кондитерского мешка.

Очень удобно подготовить ингредиенты заранее, а канапе "Сельдь под свекольным муссом" собрать непосредственно перед подачей на праздничный стол. При желании сверху можно посыпать мелко нарезанными перьями зеленого лука. Попробуйте и проведите веселые каникулы!