Канапе «Селедка под шубой»

Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая (консервированная) - 0,5 шт.

Картофель отварной - 1 шт. (крупная)

Вареная морковь - 1 шт.

Вареная свекла - 1 шт.

Майонез - 1,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Черный хлеб - 2-3 ломтика

Зеленый лук - 1 стебель (2-3 г)

Калорийность: 116 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Канапе "Сельдь под шубой" на черном хлебе можно приготовить всего за несколько минут до подачи на стол, если у вас под рукой уже есть отваренные и охлажденные овощи.

Можно использовать слабосоленую сельдь или консервы - Я выбираю последнее, так как не всегда есть время по праздникам измельчать сельдь и выбирать из нее кости. Последние я не переношу, а в консервах они практически не ощущаются в кусочках рыбы. Главное - тщательно следить за сроком годности продукта, приобретая его в супермаркете.

Еще один аспект - не ищите розовый майонез в супермаркете))) Он становится розовым из-за соединения со свеклой, свекольный сок придает ему цвет)))) Картофель, морковь и свеклу заранее отварите в течение 30-35 минут, затем остудите. Очистите овощи и промойте в воде.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Очищенные овощи натрите на терке с мелкими ячейками в разных мисках или салатницах, ополаскивая терку после каждого нарезанного овоща. Слегка посолите каждую массу и выложите в емкость майонез любой жирности. Аккуратно перемешайте. Добавляя соль, помните, что поверх канапе все равно останется слабосоленая сельдь!

Ломтики черного хлеба нарезать порционными кусками - на один укус.

Выложите на них слой картофеля.

Затем аккуратно выложите слой тертой моркови.

Добавьте тертую свекольную массу. Выложите последний аккуратно, чтобы не испачкать предыдущие слои.

Зеленый лук промыть, мелко нарезать. Сверху на канапе выложите кусочки сельди и сразу же посыпьте зеленым луком. Канапе "Селедка под шубой" готовы, можно подавать закуску к столу. Заранее можно положить измельченные массы в холодильник, но не саму закуску, иначе свекольная масса окрасит остальное.

Хорошего дня!