Кадича (баклажаны по-корейски)

Ингредиенты:

Баклажаны - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Сладкий перец - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло для жарки - 15 мл

Соевый соус - 30 мл

Чеснок - 2 зубчика

Свежая зелень - 20 г

Молотый кориандр - 2 щепотки

Соль - по желанию

Специи - по желанию

Калорийность: 45 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все необходимые продукты для приготовления кадича (баклажаны с овощами по-корейски).

Очистите небольшую луковицу от шелухи, нарежьте тонкой соломкой или полукольцами. Начните жарить на слабом огне, налив в сковороду масло.

Помидор вымыть и нарезать небольшими кусочками. Через пару минут переложите на сковороду, перемешайте и продолжайте жарить.

Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, удалив семена и плодоножку. Переложите на сковороду.

Баклажаны вымойте и тоже нарежьте тонкой соломкой, через пару минут отправьте на сковороду и, помешивая, обжаривайте еще 7 минут.

Мелко нарежьте свежую зелень. Пропустите очищенный чеснок через пресс и измельчите его. Выложите зелень и чеснок в сковороду, влейте соевый соус, добавьте молотый кориандр. Перемешайте и снимите с огня через пару минут. Дайте остыть и настояться.

Подавайте вкусную закуску Кадича (кади-ча) в охлажденном виде.

Приятного аппетита!