Кабачковый торт с морковью и луком

Ингредиенты:

Кабачки – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 головка

Мука – 4 ст.л.

Куриное яйцо - 1-2 шт.

Подсолнечное масло – для жарки

Сметана – для соуса

Чеснок – 3 зубчика

Петрушка – для украшения

Помидоры – для подачи

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Сезон кабачков подходит к концу. Твисты из кабачков получаются в изобилии. Итак, самое время пустить кабачки на закуску.

Предлагаю приготовить вкусный закусочный пирог из кабачков с морковью и луком. Наш несладкий пирог готовится из кабачковых блинчиков, смазанных чесноком и сметаной и пропитанных жареным луком и морковью. Блюдо подойдет для праздничного летнего стола.

Возьмите продукты из списка.

Кабачки необходимо очистить от кожуры. Затем удалите серединку вместе с семенами и мякотью. Нарежьте кабачки на кусочки. Очистите лук, морковь и чеснок.

Пропустите цуккини через крупную терку. Выложите его в миску, предварительно отжав сок.

Разбейте два куриных яйца в миску с цуккини.

Взбейте цуккини и яйцо венчиком. Приправьте солью.

Добавьте муку.

Перемешайте тыквенное тесто до образования густой блинной массы.

Разогрейте сковороду. Желательно взять небольшую форму для блинчиков. Смажьте маслом. Вылейте небольшой половник тыквенного теста на сковороду. Распределите ложкой по всей поверхности сковороды. Выпекайте кабачковый блинчик с обеих сторон до готовности.

Выложите блинчики на блюдо.

Пока жарятся оладьи из кабачков, приготовьте морковно-луковую начинку. В отдельной сковороде обжарьте на подсолнечном масле лук, а затем морковь. Предварительно натрите лук и морковь на крупной терке. Посолите начинку по вкусу и остудите.

Смажьте блинчик сметаной с тертым чесноком.

Сверху выложите морковную начинку. Затем снова блинчик, сметана с чесноком и морковь с луком.

Выкладывайте начинку слоями, пока блинчики не кончатся.

Украсьте поверхность закусочного торта свежей зеленью петрушки. Пирог из кабачков с морковью и луком готов! Подавайте этот необычный пирог к столу в теплом или охлажденном виде в качестве закуски.

Нежный, ароматный, полезный и питательный кусочек торта – ммм, очень вкусный. Блинный пирог из кабачков прекрасно сочетается с помидорами. Также на сайте есть рецепт кабачкового пирога с помидорами и сыром.