Кабачки жареные с чесноком

Ингредиенты:

Цукини - 1 шт.

Соль - по вкусу

Растительное масло - 60 мл

Пшеничная мука - 3 ст.л.

Чеснок - по вкусу

Калорийность: 144 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

В сезон молодых кабачков мы часто готовим такую быструю овощную закуску. С ломтиком хлеба и капелькой майонеза получаются вкусные бутерброды. Для жарки лучше всего подходят молодые кабачки, тогда их можно обжаривать, не удаляя семян и кожицы. Чтобы кабачки получились с хрустящей корочкой, лучше нарезать их тонко, не толще 3-4 мм..

Чтобы приготовить кабачки, обжаренные с чесноком, мы подготовим продукты согласно списку.

Кабачки моем, нарезаем тонкими кружочками толщиной 3-4 мм.

Посолите по вкусу, перемешайте и оставьте на 30-40 минут. Кабачки в это время пустят сок.

Слейте сок, слегка отжав кабачки.

Перед тем как обжарить кабачки с чесноком на сковороде, обваляем их в муке, мне удобнее это делать в пакете.

Затем разогрейте масло в сковороде. Выкладываем кабачки, обжариваем с обеих сторон на слабом огне до золотистого цвета.

Готовые кабачки выкладываем на тарелку. Обжарьте следующую порцию.

Кабачки, обжаренные с чесноком, подают горячими, при подаче посыпают толченым чесноком.

Приятного аппетита!