Кабачки жаренные в кляре

Ингредиенты:

Молодые кабачки - 1 шт.

Мука - 1 стакан

Куриные яйца - 2 шт.

Сметана - 6 ст. л.

Острый соль - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Зелень укропа и кинзы

Калорийность: 28 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Кабачки, обжаренные в кляре, - отличная и легкая закуска, приготовление которой не требует много времени. Благодаря низкой калорийности его можно подавать даже на ужин, хотя на завтрак его можно подавать со сметаной.

Для приготовления кляра измельчите зелень укропа и кинзы и смешайте ее с яйцами, сметаной, мукой и небольшим количеством соли.

По консистенции тесто должно получиться как 15-процентная сметана.

Кабачки промойте под струей теплой воды, срежьте ягодицы и нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Молодые кабачки можно не чистить, старая кожура грубее, и от нее лучше избавиться.

Обваляйте кабачки в муке, я использую для этого пластиковую емкость. Я высыпаю в него муку, выкладываю кабачки, а затем несколько раз встряхиваю.

Обмакните каждый кусочек цуккини в кляр.

Обжарьте все кабачки в несколько подходов, по 3-5 минут с каждой стороны на умеренном огне.

Вынув кабачки из формы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их горячими со сметаной.

Приятного аппетита!