Кабачки в сметане под сыром

Ингредиенты:

Кабачки - 500 г

Сыр - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 100 мл

Мука - 40 г

Растительное масло - 100 мл

Зелень - 10 г

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 191 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Кабачки в сметане под сыром - очень сочное, нежное блюдо с невероятным вкусом и ароматом. Такие кабачки станут отличным дополнением к любому гарниру или мясу, их также можно подавать на стол как самостоятельное блюдо. Сыр и сметана делают диетический овощ очень сытным. Несмотря на простой внешний вид, блюдо удивит вас своим вкусом.

Кабачки промыть, нарезать кружочками толщиной 0,5 см, выложить в глубокую посуду, посыпать крупной солью, перемешать. Дайте кабачкам постоять 10 минут и пустите сок, так они станут сочнее.

Насыпьте муку на тарелку, обваляйте в ней каждый ломтик кабачка с обеих сторон.

Разогрейте на плите сковороду с маслом, опустите внутрь кабачки, обжаривайте их на умеренном огне в течение 3 минут. Когда одна сторона подрумянится, переверните их на другую сторону, повторите обжаривание. Таким образом, обжарьте все экземпляры, затем переложите их на салфетку, чтобы она впитала часть масла.

Снимите верхний слой с головки лука, нарежьте лук соломкой.

Обжарьте лук на отдельной сковороде с маслом до мягкости и светло-золотистого цвета.

Смешайте лук и цуккини в одной сковороде.

Добавить сметану, слегка перемешать, тушить кабачки в сметане 5 минут.

Твердый сыр натрите на терке, посыпьте кабачки в сметане стружкой, больше нет необходимости смешивать.

Накройте сковороду крышкой, тушите блюдо около 5 минут на слабом огне, чтобы сыр полностью расплавился.

Подавайте блюдо на стол, посыпав свежей зеленью. Кабачки в сметане под сыром вкусны как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!