Кабачки в пармезане в духовке (ПП)

Ингредиенты:

Цукини - 1 шт. (400 г)

Сыр пармезан - 80 г

Молотая паприка - 2 ч.л.

Чесночный порошок - 0,5-1 ч.л.

Прованские травы - 2 ч.л.

Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

Яйцо - 1 шт. (большое или 2 маленьких)

Калорийность: 99 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Этот рецепт, заявленный как PP, - еще одна возможность попробовать кабачки в новой интерпретации. Кабачки готовятся без жира и практически без соли. Если вы любите посоленее, то в панировку не возбраняется добавлять соль. Например, у меня был слегка подсоленный пармезан, и я слегка добавила соли, хотя мне нужно приучить себя постепенно отказываться от него.

Что касается специй, берите свои любимые. Паприка, я думаю, здесь обязательна, так как она придает красивый красноватый цвет готовому блюду. Чесночный порошок тоже не будет лишним - он обладает самым дурманящим ароматом, остальное на ваше усмотрение. Не пытайтесь брать мягкий сыр, его трудно натереть на мелкой терке, а готовый, уже натертый, он не продается. Возьмите гарантированный твердый сыр: пармезан вне конкуренции, в нем есть и аромат, и вкус, и необходимая соль.

Чтобы приготовить кабачки в пармезане в духовке (ПП), подготовьте необходимые ингредиенты в соответствии со списком ингредиентов.

Хорошо взбейте яйцо вилкой. Высыпьте пармезан в миску и добавьте все заявленные специи, тщательно перемешайте.

Нарежьте кабачки крупными кубиками. Если кабачки молодые, то чистить их не нужно, срежьте только кончики.

Подготовьте противень, застеленный пергаментом. Возьмите белый вощеный пергамент. К нему ничего не прилипает, в отличие от коричневого.

Обмакните кусочки кабачков в яйцо, а затем обваляйте в сыре со специями. Подготовленные таким образом кубики выложите на противень.

Отправьте кабачки в пармезане в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Отрегулируйте результат в соответствии с вашей духовкой. Вы можете проверить готовность во время самого процесса. Сыр должен расплавиться и подрумяниться, а кабачки должны стать мягкими внутри.

Пока все готовится, у меня голова идет кругом от запахов... Это очень вкусно, правда!

Кабачки в пармезане и специях готовы. Хорошего дня!